Área de Salud realiza monitoreos en Campo de la Feria

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El Área de Salud de Jalapa realiza constantes monitoreos en el Campo de la Feria y en los negocios ubicados para comprobar que se cumplan con las normas de salud establecidas para estas celebraciones.


Visitas a los locales, control de los alimentos, monitoreo para verificar donde compran los insumos utilizados, manejo de los desechos solidos y el suministro de agua, son parte del trabajo que realizan el Área de Salud, aclarando que desde hace ya muchos años se ha dicho que el lugar donde se celebra la Feria no es el más indicado porque no llena los requerimientos básicos, sobre esto nos habla el señor Gerardo Talva de Saneamiento del Área de Salud de Jalapa.


“Nosotros, básicamente por el tema de la feria, cada año nos preocupamos grandemente, porque no avanzamos en este tema, no hay conciencia plena para la realización de este evento, por lo tanto no se garantizan bien las condiciones para su realización, nosotros como Ministerio de Salud lo hemos manifestado en mas de una oportunidad, todos los años lo manifestamos, que no mucha avalamos la realización de esta actividad, en el lugar y las condiciones en que se realizan, de que se puede hacer, se puede hacer por supuesto, pero debieran ser otras las condiciones y en otro lugar, aquí hay mucho riesgo, muy estrecho, se ubican de una manera desordenada, juegos, alimentos, hay un riesgo generalizado para todos los que llegan”, afirmó.


“Nosotros vemos la parte sanitaria, en cuanto al tema de la manipulación de alimentos, nos preocupa el tema de los residuos solidos que se generan allí, el tema del abastecimiento de agua para la gente que llega o los que están en el lugar, esto también genera un problema para los vecinos, que siempre nos manifiestan su molestia, que a veces los sanitarios no se dan abasto y las personas, empiezan a defecar al aire libre, en los alrededores, el tema de la basura, la gente empieza a depositar su basura en cualquier lugar, no hay un control de depósito o de transporte correcto, por lo que se genera una problemática seria, esto es lo que nos deja esta actividad, nosotros siempre hacemos las recomendaciones necesarias, especialmente a la Municipalidad y al Comité de la Feria que son los encargados y que responsabilizan de estas actividades, nosotros, siempre hacemos la advertencia, que por lo menos garanticen la seguridad alimentaria, por lo menos las personas que asisten no manifiestan los problemas que puedan contraer en este lugar, hay mucha gente que es de lejos y que pudiera tener consecuencias, nosotros como Ministerio de Salud, con tiempo hacemos esta primera parte, segundo como manipuladores de comida, nosotros siempre los convocamos, tenemos una reunión, les concientizamos para la preparación de alimentos, luego hacemos visitas de inspección, como siempre se ha dado problemas con la manipulación de la carne, ha coincidido que exterminan algunos perros en estas fechas, los relacionan luego con los vendedores de comida, en los últimos años, hemos verificado donde compran la carne los que manipulan alimentos, verificamos las facturas y el lugar para ver que sea la carne adecuada, hacemos esta parte de verificación, hacemos presencia, principalmente en el tema de la manipulación de alimentos”, agregó.